Jause/Frühstück zum Abholen

Jause/Frühstück zum Abholen

Symbolbild

Genuss - Gutschein

Unseren Genuss-Gutschein können Sie bei Ihrem Wein- & Ab-Hof-Einkauf sowie bei Ihrem Heurigenbesuch einlösen!

Der Mindestwert bei unserem Genuss-Gutschein liegt bei €10,-! 
Sie können Ihren Genuss-Gutschein beliebig hoch in 10er Schritten staffeln!
 
Unser Tipp:
Überraschen Sie Ihre Liebsten doch mit einem Genuss-Gutschein zu einem besonderen Anlass!

Wir wünschen viele schöne Genuss-Momente!

10,00

Schmid-Jause

  • Schweins-& Kümmelbraten
  • Hausgeselchtes & Speck
  • Wildgeselchtes & Wildwurst mit grünem Pfeffer
  • Preiselbeeren
  • Käse + Birnenchutney
  • Liptauer nach Art des Hauses, Topfen-Kräuteraufstrich, Bratl´fettn, Fleischaufstrich
  • frisches Gemüse, Essig-grukerl & Pfefferoni, Kren 

Tipp: Brot & Wein können Sie gerne extra vorab im Online SHOP auswählen!

 

8,00

Schmid - Stangerl

gefüllt mit kleiner Winzerjause

Unser Schmid-Stangerl wird eigens in unserer kleiner Winzerbäckerei aus Vorschussmehl, mit langer Teigführung hergestellt!(bestreut mit Sesam und Leinsamen)

Gefüllt mit einer kleinen Winzerjause, mit frischem Gemüse sowie mit Aufstrichen!

 

6,90

Symbolbild

Almkäs - Jause

Almkäs´Jause

Almkäs´Jause

Bei der Käse-Auswahl unserer Almkä´s Jause achten wir auf eine kontrollierte Herkunft sowie auf Heumilch- oder BioProdukte!

Wir dürfen Ihnen dazu Marillenchutney und eine Dekoration aus Gemüse und Nüssen kredenzen!

9,50

Symbolbild

Wildvariatoin

Wildvariaton

Unsere Wildvariation besteht aus verschieden Wildselch-Arten, welche wir selbst produzieren!

Alle Wildtiere die bei uns verarbeitet werden, stammen aus dem eigenen Jagdrevier!

Für den perfekten Genuss am Gaumen dekorieren wir die Wildvariation mit Preiselbeeren, Leberaufstrich und Gemüse je nach Saison für Sie!

 

12,00

Aufstrichteller

Unser Aufstrichteller wird für Sie mit hausgemachten Aufstrichen sowie mit frischem Gemüse zubereitet!

Topfenkäse           Wildleberpastete

Liptauer                Grammelschmalz

Eiaufstrich             Brat´lfettn

Gerne bereiten wir für Sie unsere Aufstriche auch als Portion für Sie zum Abholen her!

 

5,90

Kathi´s Topfengolatschen

aus Briocheteig

Zutaten:

Weizenmehl, Butter, Hefe, Zucker, Freilandeier, Milch, Obers, Zitrone, Salz

Topfen, Rosinen

2,60

Kathi´s Schokomousse

im Glas

 Kathi´s Schokomousse

Bei unserem Schokomousse arbeiten wir nur mit pasteurisierten Eiprodukten!

 

3,90

Kathi´s Mohnschnecken

3 kleine Schnecken pro Portioin

Kathi´s Mohnschnecken sind per Hand aus einem feinen Briocheteig mit hausgemachter Mohnfülle zubereitet!

Den Mohn für unsere Mohnschnecken beziehen wir aus dem WALD4TEL!

 

 

3,90

Brioche Kipferl

mit Hagelzucker

Zutaten: 

Weizenmehl, Milch, Freilandeier, Butter, Zitrone, Zucker, Hefe, Salz

... & sehr viel Handarbeit

Feinschmecker Tipp..
...schmecken besonders gut mit Marillenmarmelade oder Schoko Moko (Kathi´s Haselnusscreme)

2,00

Mürbe Kipferl

 

Zutaten:

Weizenmehl, Milch, Wasser, Butter, Salz, Hefe

 

1,20

Brioche-Herz

mit Hagelzucker

 

Zutaten: 

Weizenmehl, Milch, Freilandeier, Butter, Zitrone, Zucker, Hefe, Salz

... & sehr viel Handarbeit

Feinschmecker Tipp..
...schmeckt besonders gut mit Marillenmarmelade oder Schoko Moko (Kathi´s Haselnusscreme)
 
 
Bitte lassen Sie uns Ihre Bestellung, Ihr Brioche-Herz oder andere große Brioche-Spezialitäten-Wünsche, einen Tag im Voraus wissen!
 
 

13,50

Serviervorschlag

Winzerfrühstück zum Abholen

Frühstück mal winzerlich

Unser Winzerfrühstück zum Abholen: 

1x Gläschen Choco Moko (Kathi´s hausgemachte Haselnusscreme)
1x Gläschen Marillenmarmelade
2x Freilandeier aus dem Waldviertel
2x 0,2lt Galetto Secco (weißer Frizzante)
1 Gläschen Kräuteraufstrich 
 

1x Frühstücks-Schmankerl Platte (Roh-& Kochschinken, versch. Käsesorten, Butter, Gemüse der Saison)

...aus unserer Winzerbackstube erhalten Sie:

1x 500g Toastbrot
2x mürbe Kipferl 

34,00

Symbolbild

Vinschgerl

Vinschgerl

Unsere Vinschgerl bestehen aus:

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz & Gewürze

 

1,00

Brotstangerl

bestreut mit Sesam, Leinsamen & Kürbiskernen

 

Unsere Brotstangerl sind ein wahrer Leckerbissen!

Mit viel Liebe zum Detail per Hand gefertigt & mit Sesam, Leinsamen & Kürbiskernen bestreut!

1,00

Käsestangerl

Käsestangerl

Haid, Riedenwein

Zutaten:

Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Käse

1,20

Symbolbild

Laberl

Laberl

Unsere Laberl werden per Handarbeit hergestellt!

Aus diesem Grund ist jedes "Schmid-Laberl" ein Unikat!

 

1,00

Symbolbild

Mischbrot

Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig, Hefe, Salz, Gewürze
 
ohne Zusätze hergestellt

4,00

Symbolbild

Vollkorn-Waldstaudenroggen-BROT

weizenfrei | mit BIO-Waldstaudenroggen

Kann nur in Kombination mit anderen Artikeln versendet werden!
Gerne können Sie sich Ihr Brot auch bei uns am Weingut in Gobelsburg abholen!
 
VOLLKORNBROT 500g
 
Zutaten:
Roggenmehl, BIO-Waldstaudenroggen-Mehl, Roggenschrot, Dinkelschrot, Natursauerteig, Hefe, Salz, Gewürze

3,80

Symbolbild

hefefreies Roggenbrot

 
Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Natursauerteig, Salz, Gewürze 
 
ohne Zusätze hergestellt
 
Kann nur in Kombination mit mind. 5 weiteren Artikeln VERSENDET werden! 
 
 

3,00

Toastbrot

Toastbrot

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Milch, Salz, Zucker, Hefe

ohne Zusätze hergestellt

2,90

Symbolfoto

Winzerjause für Zu Hause

versandkostenfrei

Wird im Ganzen aufgeschnitten

Für 2 Personen

1x 0,75lt Grüner Veltliner GOBELSBURG
1x Wildwurst mit grünem Pfeffer
500g hefefreies Sauerteig-Roggenbrot
1 Schnitte Speck vom Hausschwein
1 kleines Glas Grammel Schmalz
1 Schnitte Wildschweingeselchtes
1 Schnitte Geselchtes vom Hausschwein

ohne Geschmacksverstärker produziert!

29,90

Hirschgeselchtes

über Buchenholz geräuchert ca.150g

Zutaten: Hirschfleisch, Bergsalz, Nitritpökelsalz, Gewürze, Rosmarin & Salbei

Reifung: luftgetrocknet

ohne Aromen & Geschmacksverstärker hergestellt

Kann nur in Kombination mit 5 weitern Artikeln VERSENDET werden!

7,90

Wildschweingeselechtes

über Buchenholz geräuchert ca. 150g

Zutaten: Wildschweinfleisch, Bergsalz, Thymian, Salbei, Gewürze, Nitritpökelsalz, Buchenrauch

Reifung: luftgetrocknet

ohne Aromen & Geschmacksverstärker hergestellt

Kann nur in Kombination mit mind. 5 weiteren Produkten VERSENDET werden!

6,90

Speck vom Hausschwein

über Buchenholz geräuchert ca. 200g

Zutaten: Schweine-Bauchfleisch, Bergsalz, Nitritpökelsalz, Gewürze, Salbei

Reifung: luftgetrocknet

ohne Aromen & Geschmacksverstärker hergestellt

Kann nur in Kombination mit 5 weitern Artikeln VERSENDET werden!

5,90

Geselchtes vom Hausschwein

über Buchenholz geräuchert ca. 200g

Zutaten: Schweinefleisch, Bergsalz, Nitritpökelsalz, Gewürze, Salbei

Reifung: luftgetrocknet

ohne Aromen & Geschmacksverstärker hergestellt

 

Kann nur in Kombination mit 5 weitern Artikeln VERSENDET werden!

5,90