Nase: rote Ribisel und reife Himbeeren

Gaumen: Rhabarber, Zitronenmelisse, Blutorange, animierendes Frucht-Säurespiel, prickelndes Erlebnis im Abgang

Der Pinot Noir Sekt extra brut ist traditionell flaschenvergoren und von Hand gerüttelt, eine Hefelagerung von 18 Monaten brachte ein feines Mousseux zustande.